Årets semla av Roy Fares hyllas av Läckberg

Bilden ovan är tagen från Camilla Läckbergs Instagram, där hon skriver ett omdöme om semlan "Ok årets semla är officiellt utsedd. Nachossemlan! @royfares och @mrcake är geni!"

Den klassiska semlan har sedan några år fått konkurrens av både semmelwrap och prinsessemla. Nu tar konditorn Roy Fares semlan ett steg längre och har skapat en egen variant – nachossemlan.

Nachossemlan är, precis som namnet avslöjar, trekantiga bitar av semmeldeg som doppas i grädde och mandelmassasmet. Semlan serveras i en form och semmelbitarna är tunna som nachochips.
– Vi började spåna om vad man kan göra för roligt och kom att tänka på tacos, det har ju blivit en riktig tradition på fredagar. Därifrån kom idén att göra någonting liknande, säger Roy Fares.

Han menar att den nya semlan ger mer av det goda och mindre av det tråkiga brödet.

Reklamfilm för lanseringen av Nachosemlan skapad av MR Cake

I september 2017 öppnade Roy Fares och bagaren Mattias Ljunggren Mr Cake, ett café och patisserie på Östermalm i Stockholm där alltså nachossemlan tagit form. I en film Instagram gör duon ”slut” på den klassiska semlan. Den nya nachosemlan finns att köpa på Mr. Cake under våren och kostar 57 kronor.

Om den nya varianten blir en succé återstår att se. Fettisdagen infaller den 13 februari i år.